银屑病不宜生吃鸡蛋,因为生吃鸡蛋对银屑病患者的健康是十分有害的,并不是生吃鸡蛋可以获得最佳营养,这是一种误解,银屑病患者是需要补充蛋白但是不宜吃生的鸡蛋。下面小编给您介绍为什么银屑病患者不宜生吃鸡蛋。

　　生吃鸡蛋对银屑病患者的健康是十分有害的。生鸡蛋带有病菌。而有的患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝,认为这样吃才有营养,其实不是这样的,因为鸡蛋中的病菌是不能完全杀死的,容易引发腹泻和寄生虫病。

　　生鸡蛋的蛋白质结构致密,肠胃里的消化难以接触,因而银屑病患者食用后不容易被消化吸收。生鸡蛋中含有银屑病患者不宜吃生鸡蛋抗酶蛋白和抗生物蛋白,抗酶蛋白阻碍人体肠胃中的蛋白酶和蛋白酶接触,影响蛋白质的消化。抗生物蛋白与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。但在这两种物质经过蒸煮就会被破坏掉,从而也就不影响患者的营养的吸收了。患者吃蒸或煮的鸡蛋最好。